¿MANTEQUILLA DE FRUTOS SECOS PARA GANAR PESO O PARA PERDER GRASA? | Destruyendo mitos

 

Muchas personas creen que la almendras, cacahuetes, etc… son para ganar peso, ya que contienen muchas calorías y grasas, pero, ¿es esto realmente así? Pues en realidad sí y no.

 

FRUTOS SECOS Y SACIEDAD

Los frutos secos son un alimento con una alta cantidad de calorías, pero también son ricos en proteínas, grasas y fibra. Estos 3 nutrientes son, precisamente, los que más impacto tienen sobre la saciedad y regulación del apetito, por lo que, aunque a primera vista los frutos secos sean muy altos en calorías, en realidad también son altamente saciantes, y es por esto que añadir una ración diaria de unos 20gr-50gr de frutos secos (según cada persona) aumenta mucho la saciedad de la dieta y reduce la ansiedad y el hambre.

 

EFECTO TERMOGÉNICO

Otro punto interesante es que los frutos secos tienen un efecto termogénico elevado. El efecto termogénico es la cantidad de energía o calorías que nuestro cuerpo invierte para digerir un alimento. Por norma, la proteína es el macronutriente que más kcal quema en su propia digestión, por lo que los alimentos ricos en proteína siempre tendrán un efecto termogénico elevado, y por supuesto, los frutos secos son muy altos en proteína, ya que contienen entre un 20% y un 30% aproximadamente. Además, el hecho de que sean ricos en grasas saludables y fibra también puede influir en el aumento de su termogénesis.

 

LA IMPORTANCIA DEL ESTADO DE LOS FRUTOS SECOS

Si bien los frutos secos son muy saciantes y saludables, hay que tener cuidado y buscar siempre los frutos secos crudos o tostados sin sal, ya que al freírlos, añadir sal y otros aditivos lo que hacemos es volverlos ultrapalatables, es decir, con sabores y texturas que resultan muy atractivos para nuestro paladar y esto puede producir un consumo excesivo. Además, normalmente están fritos en aceites vegetales refinados como aceite de girasol, el cual sabemos que es potencialmente perjudicial para la salud.

 

MANTEQUILLAS DE FRUTOS SECOS, UNA FORMA DISTINTA DE COMERLOS

Las mantequillas de frutos secos son una excelente manera de incluir frutos secos a la dieta, obteniendo así los beneficios de los frutos secos, y se pueden utilizar de forma inteligente tanto para perder grasa como para ganar masa muscular.

 

MANTEQUILLAS DE FRUTOS SECOS PARA GANAR PESO O MASA MUSCULAR

Si tu objetivo es ganar peso o aumentar masa muscular, puedes incluir mantequilla de cacahuete, almendras, etc… en tu desayuno, en los batidos de proteína/fruta, etc… o en cualquier momento del día, ya que es una excelente forma de aumentar tu ingesta calórica y proteínas. De ahí la famosa costumbre de Rich Froning, 4 veces seguidas ganador de los CrossFit games, que aparece constantemente en vídeos comiendo mantequilla de cacahuete a cucharadas entre unos entrenamientos y otros.

 

 

MANTEQUILLAS DE FRUTOS SECOS PARA PERDER GRASA

Sabemos que los frutos secos tienen una termogénesis elevada y son saciantes, ricos en proteína (imprescindible para no perder masa muscular en tus fases de pérdida de grasa), fibra y grasas saludables… pero además son ricos en macronutrientes, como por ejemplo calcio y magnesio (en el caso de las almendras).

Si tu objetivo es perder grasa, no tengas miedo, añadir un par de cucharaditas de mantequilla de frutos secos, etc.. a tu desayuno (por ejemplo) hará que sientas mucha más saciedad y probablemente te ayudará a reducir el hambre o la ansiedad durante el resto del día, con lo cual, las mantequillas de frutos secos, a pesar de ser muy calóricas, son unas excelentes aliadas en las fases de pérdida de grasa.

 

RESUMEN:

  • Las mantequillas de frutos secos sirven tanto para ganar masa muscular si las consumes en grandes cantidades, ya que son una estupenda fuente saludable de calorías y proteínas, puntos importantes para el desarrollo muscular.
  • También son ideales para perder grasa si las consumes en pequeñas cantidades, ya que aportan mucha saciedad a la dieta.
  • Busca siempre frutos secos y mantequillas que no lleven sal, aceites ni estén fritos.

 

En VeganFit Store tenemos nuestra propia línea de mantequillas 100% a base del fruto seco, sin sal, aditivos, aceites ni nada más.

 

 

 

Emprendedor ético y saludable
Profesor de nutrición vegana en AudioFit
Entrenador personal online, divulgador y blogger en TuentrenadorVegano.
Certificado en nutrición clínica y deportiva vegetariana por el ICNS.
Experto en recomposición corporal, entrenamiento funcional y deportes de obstáculos.

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