protein

En este artículo quiero abordar unos puntos clave en torno a los batidos de proteína. Dudas que me consultan constantemente y a las cuales voy a tratar de dar respuesta con claridad y evidencia científica. ¿LOS BATIDOS DE PROTEÍNA SON MALOS PARA LA SALUD? Personalmente creo que la idea de que los batidos de proteína […]

Después del primer y segundo artículo sobre proteínas vegetales, vamos a profundizar un poco en otros aspectos, como la puntuación final de la proteína de un alimento en concreto y su digestibilidad. A día de hoy el mejor marcador que hay para valorar estos dos conceptos es el PDCAAS, que responde a las siglas de […]