Tofu con mango y salsa especial sobre cama de alga nori

Esta receta es super sencilla, muy rica en proteínas de máxima calidad, altamente saciante y está deliciosa, perfecta para dietas para pérdida de grasa.

INGREDIENTES PARA EL TOFU (1 persona)

250gr de tofu
1 tomate
Unos 200gr de mango
Una o dos tiras de alga nori
Especias al gusto

INGREDIENTES PARA LA SALSA (1 persona)

2 cucharadas de crema de cacahuete ecológica
Un chorrito de limón
Un chorrito de tamari
Una cucharadita de postre de semillas de chía

PREPARACIÓN

Para el tofu: Cortar el tofu, mango y tomate en dados o al gusto y saltear todo junto en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra o aceite de coco mientras lo salpimentamos a nuestro gusto.

Para la salsa: Añadimos la crema de cacahuete, semillas de chía, tamari, limón.. y removemos bien hasta que quede una pasta bien mezclada.

Servimos el tofu y demás sobre una hoja de alga nori y echamos por encima la salsa.

¡Y ya está! Rápido, simple y muy proteico y saciante 🙂

Podemos acompañarlo de una ensalada de entrante